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  4. Winter-Suppen: Diese Rezepte w?rmen in der kalten Jahreszeit

Essen W?rme von innen

Diese Suppen helfen Ihnen durch die kalte Jahreszeit

| Lesedauer: 2 Minuten
Gulaschsuppe

Dieses Gericht findet man zu Recht h?ufig auf Geburtstagen und gr??eren Veranstaltungen. Zwar braucht der Partyrenner ein wenig Zeit, ist dafür aber simpel in der Zubereitung und zahlt sich geschmacklich allemal aus.?

Quelle: WELT

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Wenn die Temperaturen in den Keller sinken, der Wind die Mützen von den K?pfen fegt und eine feuchte K?lte in die Gelenke kriecht, naht die Rettung im Suppentopf. Denn eine hei?e Suppe w?rmt nicht nur von innen, sondern schon beim Kochen.

Esst! Mehr! Suppe! Aber warum eigentlich? Zum einen w?rmen Suppen von innen, wenn selbst dicke Daunen nicht mehr vor K?lte schützen k?nnen. Zum anderen enthalten sie alles, was dem fr?stelnden Leib sonst noch fehlen k?nnte: Flüssigkeit, Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Da die Hitze der Suppe zum langsamen L?ffeln zwingt, soll es sogar stressreduzierend wirken, Suppe zu essen. Pausen fühlen sich so, L?ffel für L?ffel, gleich viel l?nger an. Fünf Suppen, die Sie probieren sollten.

Scharfe Hühnersuppe mit Udonnudeln

Hühnersuppe als Klassiker ist fester Bestandteil eines jeden gro?mütterlichen Rats, der schniefend-triefende Menschen von ihrem Erk?ltungsmonster befreien m?chte. Die Suppe vertreibt Kraft ihres Amtes den Virus und ist auch pr?ventiv st?rkend für das Immunsystem. Vorreiter unter den Suppenessern sind neben Oma ganz klar die Asiaten. In vielen L?ndern Ostasiens finden Nudelsuppen ihren Platz nicht nur am Mittags- oder Abendbrottisch, sondern sind auch gern gesehener Gast zum Frühstück. Dieses Rezept vereint die bekannte Grundlage aus Hühnerfond mit Beilagen der japanischen Küche - und sp?testens die zus?tzliche Sch?rfe sollte helfen, verschnupfte K?pfe in Wallung zu bringen.

Maronensuppe mit Apfel und Speck

Edelkastanien und ?pfel gehen bei diesem Rezept eine k?stliche Allianz ein. Abgeschmeckt mit Wermut und etwas Sahne, ist das Resultat eine elegante, samtige Suppe, die an einem kalten Tag einen ?hnlichen Effekt hat wie eine kuschlige Wolldecke auf den Knien.

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Winzersuppe mit Birne und Sahne

Die Vorr?te sind langsam ersch?pft? Jetzt hei?t es clever sein, es geht schlie?lich ums überleben! Brotreste und etwas übrig gebliebener Wei?wein sollten ja noch aufzufinden sein - die Rettung ist nah! Denn diese Winzersuppe ist Resteverwertung par excellence. Hartes Brot wird wieder weich und stehengebliebener Wein gibt dem Ganzen die richtige Würze.

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Gulaschsuppe

Zu Recht gibt es Gulaschsuppe h?ufig bei Geburtstagen und gr??eren Veranstaltungen zu essen. Die Zubereitung braucht zwar etwas l?nger. Dafür kann die Suppe auch gleich in doppelter Menge hergestellt werden, denn aufgew?rmt schmeckt Gulasch bekanntlich noch besser als frisch zubereitet.

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Grü?e aus der Puszta

Blumenkohlsuppe

Vollgepackt mit Kraft und Tier passiert es dem St?rksten, auch mal Lust auf was Leichteres zu bekommen. Auf was Feines, mit Pistazien?l? Warum nicht. Wer wie bei der Maronensuppe etwas ?hnlich Elegantes in kurzer Zeit kreieren m?chte, studiere unser Rezept zur Blumenkohlsuppe.

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Perfekt für kalte Tage

Ger?stete Tomatensuppe mit Cheddar-Haube

Gibt es an einem unerwartet kühlen Abend etwas wohltuenderes als eine Schale hei?er Suppe mit einem K?setoast? Unsere Tomatensuppe wandert mit einer Cheddar-Haube in den Ofen und vereint die beiden Wohlfühl-Gerichte miteinander.

Quelle: WELT / Foto: Annabell Sievert

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