Zutaten und Zubeh?r

Das perfekte Steak, bissfestes Gemüse, zarter Fisch: Damit das gelingt, braucht man kein Geheimrezept, sondern die richtigen Zutaten und das Wissen um die ideale Zubereitung. Die Spitzengastronomie setzt dafür auf Sous-Vide-Garen. Das geht auch zu Hause.

Obst- und Gemüsesaft zuhause selber herzustellen, ist die günstige Alternative zu teuren Saftbars. Erfahren Sie im Folgenden, worauf Sie beim Kauf eines Entsafters achten sollten und was die unterschiedlichen Modelle ausmacht.

Im hei?en Wasserdampf werden Gemüse, Fisch oder Teigwaren nicht nur besonders schonend zubereitet - das Essen schmeckt auch intensiver und sieht sch?ner aus. Wie es geht und was Sie dafür brauchen.

Beim D?rren werden frische Lebensmittel haltbar gemacht – zugleich bündeln sich die enthaltenen Aromen. Hier erfahren Sie, wie Sie die nachhaltige Methode zu Hause für sich nutzen k?nnen.

Mit einen guten Messer macht Kochen erst richtig Spa?. Doch auch edle Klingen werden irgendwann stumpf. Das Sch?rfen zu Hause will gelernt sein – mit dem richtigen Werkzeug und etwas Know-how k?nnen Sie aber dafür sorgen, dass Ihre Messer jederzeit optimal schneiden.

Eine kleine Glühweinparty, natürlich unter Berücksichtigung der geltenden Abstands- und Hygieneregeln – ein guter Kompromiss für alle, die sich nach Abwechslung und Geselligkeit sehnen.

Der Thermomix ist seit vielen Jahren ein beliebter Küchenhelfer, der die Funktion zahlreicher Küchenmaschinen in nur einem Ger?t kombiniert. Allerdings haben die All-in-One-Maschinen aus dem Hause Vorwerk auch ihren Preis. Wir stellen Ihnen hier einige, teils deutlich günstigere Alternativen zum Thermomix vor.

Vakuumieren sorgt dafür, dass Lebensmittel deutlich l?nger haltbar sind – wie es funktioniert und welche Vorteile die Technik noch bietet, erfahren Sie hier.

Sie m?chten kalt gebrauten Kaffee selber machen? Hier erfahren Sie, wie es geht, was Sie für das erfrischende Sommergetr?nk ben?tigen - und in welcher Kombination es besonders gut schmeckt.

Eis selbst zu machen ist keine gro?e Sache – wenn man wei?, wie es richtig geht. Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie verschiedene Eissorten mit und ohne Eismaschine herstellen k?nnen. 

Wassersprudler erfreuen sich gro?er Beliebtheit. Kein Wunder, bieten die Ger?te doch den Genuss von Wasser mit Kohlens?ure ganz ohne mühsames Kistenschleppen und sind auch gut für die Umwelt. Dabei haben Sie auch abseits des bekanntesten Hersteller Sodastream einige Alternativen.

Handgemachte frische Pasta ist teuer - der Wert darin liegt dabei weniger in den Zutaten als in der Arbeit, die darin steckt. Mit ein bisschen übung k?nnen Sie Nudeln auch zu Hause selber machen - mit sehr einfachem Zubeh?r.

Pizza zu Hause backen ist denkbar einfach - eigentlich. Trotzdem will die Kombination ?au?en knusprig, innen fluffig, oben saftig“ selbst routinierten Hobbyk?chen nicht immer gelingen. Wir stellen Produkte und Zubeh?r vor, mit denen es besser klappt.

Wer die extra dicken, fluffigen belgischen Waffeln auch zu Hause genie?en will, kommt mit dem Herzchenwaffeleisen nicht weit. Wie Sie das richtige Waffeleisen für belgische oder Lütticher Waffeln finden, erfahren Sie hier.