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Wandern mit Wein – von Stüble zu Krügle

Jeder Winzer kennt Weinsberg. Doch bei Urlaubern ist die Württemberger Region kaum bekannt. Dabei lassen sich hier Weinproben und Wandertouren wunderbar kombinieren. Und im Herbst verwandeln sich die Weinberge in eine Farborgie.
| Lesedauer: 5 Minuten
Die neue Lust aufs Wandern – ?Hier drau?en ist man doch einfach frei“

Nicht erst seit Corona lieben die Deutschen das Wandern. Mal raus aus der Stadt zu sein, in der Natur und weit weg von Trubel und Stress - das ist für viele die Motivation.

Quelle: WELT, Stefan Wittmann

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An den H?ngen rechts und links des Flüsschens Sulm ziehen sich ordentlich gek?mmte Rebzeilen, obenauf thronen W?ldchen. Zwischendrin, wie dekorativ verteilt, eine Handvoll D?rfer. Die Region im Norden Baden-Württembergs, die sich bei Weinsberg bis zu den L?wensteiner Bergen zieht, geh?rt definitiv nicht zu den Orten, die viele Besucher spontan auf einer Landkarte verorten k?nnen. Doch jeder Winzer kennt Weinsberg.

Um den Wein kommt man im Weinsberger Tal nicht herum. Indirekt ist die Region in jedem besser sortierten Weinregal vertreten, quasi inkognito. Denn wer wei? schon, dass Rebsorten wie etwa Acolon, Cabernet Cubin, Dornfelder und Kerner allesamt hier gezüchtet wurden? Wenn die Pf?lzer mit ?ihrem“ Dornfelder angeben, l?chelt der Weinsberger wissend – und schenkt nach.

Hier steht die ?lteste Weinbauschule Deutschlands, die ?Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg“, 1868 gegründet von Immanuel Dornfeld. Weinbautechniker tüfteln seither an neuen Rebsorten, Winzer testen die Qualit?t der gekelterten Weine, und selbst Weinerlebnisführer werden hier ausgebildet.

Weinsberg in Baden-Württemberg
Quelle: Infografik WELT

Die von der Weinbauschule hergestellten Rot- und Wei?weine werden unter der Bezeichnung Staatsweingut Weinsberg vermarktet. Etwa 250.000 Flaschen werden j?hrlich abgefüllt. Erste Lagen des Staatsweingutes sind Burg Wildeck in Abstatt, Himmelreich in Gundelsheim und Schemelsberg in Weinsberg.

über Weinsberg thront die Burgruine Weibertreu

Für Reisende freilich noch wichtiger: Hier lassen sich Weinproben und Wandertouren wunderbar kombinieren. Das Weinsberger Tal im Heilbronner Land ist idyllisch, und das rund ums Jahr. Im Sommer lockt es mit grandiosen Fernsichten über die bergige Landschaft, im Herbst verwandeln sich die Weinberge in eine Farborgie aus Gelb und Rot, die jedes Foto automatisch in den Verdacht der Manipulation stellt.

Herbst in Baden-Württemberg: Das Laub der Rebst?cke leuchtet gelbrot – wie hier auf dem Weinberg Kayberg in Erlenbach
Herbstliches Farbenspiel: Das Laub der Rebst?cke leuchtet gelb und rot – wie hier auf dem Weinberg Kayberg in Erlenbach
Quelle: Weinsberger Tal e.V.; Bilddatenbank Heilbronner LanD

Der erste Anlaufpunkt im Tal ist die weithin sichtbare Burgruine Weibertreu, die über Weinsberg thront. Dass sie alt ist, sieht man ihr schon von Weitem an. Das Bauwerk aus dem frühen 11. Jahrhundert ist nur noch als Ruine erhalten. Was man ihr hingegen nicht ansieht: Sie ist nicht nur imposant, sondern auch eine Erinnerung an die Gewieftheit der Weinsberger Frauen.

Nach langer Belagerung gew?hrte der Stauferk?nig Konrad III. im Jahr 1140 den Frauen der Burg freien Abzug, samt so viel der wertvollen Habe, wie sie tragen konnten – und was taten diese ?treuen Weiber“? Sie schleppten kurzerhand ihre M?nner auf dem Rücken heraus. überprüfen kann man die lustige Geschichte übrigens im Weibertreu-Museum, das allerhand Quellen der wahren Begebenheit versammelt.

Wandern, Radfahren und Picknick mit Wein am See

Von da oben aus ahnt man allerdings auch schon, dass die wichtigste Attraktion des Weinsberger Tals die Kombination aus Natur und Wein ist. Wander- und Radwege durchziehen die Region, die sich an jeder Ecke Mühe gibt, den Freizeitsportler abzulenken.

Baden-Württemberg: Das Weinsberger Tal ist nicht nur für Wanderer sondern auch für Radfahrer attraktiv
Das Weinsberger Tal ist nicht nur für Wanderer sondern auch für Radfahrer attraktiv
Quelle: Weinsberger Tal e.V.

Zum Beispiel mit den ?Besen“, also dem Direktausschank auf dem Winzerhof – etwa 35 stehen in der Region zur Auswahl vom ?Weinstüble“ bis zum ?Kupferkrügle“. Oder den unz?hligen Weinausschank-H?uschen. Die Hütten warten auf den unglaubwürdigsten Orten auf Besucher. Oben auf dem einsamen Wildenberg zum Beispiel, wo Wanderer bei einem lokalen Wein wieder zu Atem kommen.

Noch ein bisschen spektakul?rer kommt das Ausschankh?uschen am Breitenauer See daher: Schon von Weitem locken die roten Sonnenschirme des ?Wengerth?usle“, in dem die Winzer vom Weinsberger Tal ihre Tropfen anbieten. Fast wirkt es, als wollten die Schirme die Spazierg?nger daran erinnern, dass der See noch mehr als Strand und Wassersport zu bieten hat.

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Ein kleines Wein-Picknick zum Beispiel. Auch wenn es natürlich Tische und Stühle gibt, sitzen die Besucher hier und da am Boden, langstielige Weingl?ser in der Hand, die Weinflasche im Kühler, dazu das Zirpen der Grillen und der Blick über den Breitenauer See, der seine Farbe mit der Tageszeit wechselt.

Woran erkennt man sofort einen Dornfelder?

Wer den Wein nicht nur im Glas kennenlernen will, entscheidet sich für eine Weinführung, zum Beispiel mit Claudia Steinbrenner. Die 49-j?hrige Weinerlebnis-Führerin stammt aus einer Winzerfamilie und bewirtschaftet zusammen mit Mutter und Schwester zwei Hektar Weinberge.

Gemeinsam mit ihr geht es den Wildenberg von Grantschen hinauf, mit vielen Stopps und Geschichten. über die Reblaus zum Beispiel, die den europ?ischen Weinbau ab Mitte des 19. Jahrhunderts fast zum Erliegen gebracht h?tte. Erst der Import von gegen den Sch?dling resistenten Rebunterlagen brachte die Rettung.

Kurzerhand wischt Claudia Steinbrenner an einem Rebstock direkt über dem Boden die Erde weg und zeigt, wie bis heute Weinst?cke amerikanischer Herkunft mit einem europ?ischen Edelreiser veredelt werden und so der Reblaus trotzen. Dann kommt ihr Bestimmungsbuch für Reben zum Einsatz, die wichtigste Lektion für Weinsberg-Besucher: Woran erkennt man sofort einen Dornfelder? An den r?tlichen Trieben. Ein echter Weinsberger.

Baden-Württemberg: Um den Wein kommt man im Weinsberger Tal nicht herum
Um den Wein kommt man im Weinsberger Tal nicht herum
Quelle: Weinsberger Tal e.V.

Tipps und Informationen

Anreise: Mit dem Auto über das Weinsberger Kreuz der A6 und A81 nahe Heilbronn. Mit dem ICE zum Beispiel bis Mannheim, weiter mit dem Regionalzug bis Heilbronn, die restlichen neun Kilometer nach Weinsberg lassen sich per S-Bahn, mit dem Rad oder wandernd zurücklegen.

Unterkunft: Weingut Koppenh?fer in L?wenstein-Rittelhof, Doppelzimmer ab 70 Euro (weingut-koppenhoefer.de). Hotel Rappenhof in Weinsberg, Doppelzimmer mit Frühstück ab 122 Euro (rappenhof.de).

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Weinwissen: Geführte Wanderungen und Weinseminare bei ausgebildeten Dozenten sind buchbar unter: weinerlebnistour.de

Weitere Infos: weinsbergertal.com; sw-weinsberg.de

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Dieser Text ist aus der WELT AM SONNTAG. Wir liefern sie Ihnen gerne regelm??ig nach Hause.

Welt am Sonntag vom 20. September 2020
Quelle: Welt am Sonntag

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